Популярна крупа коштуватиме на вагу золота: чи очікувати дефіциту

В Україні знову назріває подорожчання гречки. За словами експертів, ціна на популярну крупу може зрости на 7–10% уже найближчим часом. І хоча для споживачів це черговий неприємний удар по гаманцю, для аграріїв — питання виживання.

Керівниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Світлана Литвин пояснила, що нинішня вартість гречки тримається на рівні близько 40 гривень за кілограм. Проте така ціна не покриває витрат фермерів, тому вони дедалі частіше замислюються над тим, щоб зменшити або зовсім припинити її вирощування.

«Можливе ще незначне підвищення — у межах 7–10%. Однак це матиме позитивний ефект: аграрії, отримуючи справедливу ціну, збережуть або навіть збільшать посівні площі під культурою», — зазначає Литвин.

Якщо ж ціни залишаться на нинішньому рівні, гречки просто стане менше. Адже скорочення посівів призведе до зменшення пропозиції на ринку — а це, у свою чергу, може спровокувати різке подорожчання вже наступного року. Українці не раз стикалися з подібною ситуацією, коли гречка зникала з полиць або коштувала, як делікатес.

Попри певне зменшення врожайності, експерти запевняють: цьогоріч крупи вистачить усім.

«За попередніми оцінками, у 2025 році зберуть близько 96 тисяч тонн гречки — це 85% від минулорічного врожаю. Попри скорочення, цього обсягу достатньо, щоб задовольнити внутрішній попит», — уточнила аналітикиня.

Економісти додають, що ситуація з гречкою — типовий приклад дисбалансу між витратами виробників і купівельною спроможністю населення. Якщо держава не втрутиться або ринок не відрегулює ціни природним шляхом, українці можуть знову побачити гречку за 60 гривень і більше.

Нагадаємо, ціни підскочать утричі: коли найкраще робити запаси картоплі на зиму

Раніше ми розповідали, що ціни на олію поб'ють рекорди: експерти попереджають про дефіцит

Також, продуктова паніка 2025: олія по 100 грн, овочі на вагу золота, чим варто запастися вже зараз