Українців уже кілька тижнів лякають африканською чумою свиней: у 2026 році лабораторно підтвердили 16 випадків АЧС у 10 областях. Найгостріше постає питання, чи не підскочить ціна на свинину та всі інші види м'яса. Експерти кажуть: різкого стрибка, найімовірніше, не буде.

Головний консультант центру зовнішньополітичних досліджень Національного інституту стратегічних досліджень Іван Ус наголошує, що подібні побоювання виникають не вперше. У разі реального дефіциту частину попиту зможе покрити імпорт - насамперед з Польщі та Румунії. Саме тому "м'ясної кризи", як її малюють у соцмережах, він не очікує.

Водночас повністю уникнути подорожчання не вдасться. За словами Уса, через загальне зростання цін дорожчатимуть навіть ті продукти, яких на внутрішньому ринку достатньо. Передусім це хліб і крупи. Причина - російські удари по інфраструктурі, паливна криза, пов'язана із ситуацією в Ормузькій протоці, а також локальні проблеми на окремих ринках.

Керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка вказує на ще два важелі тиску на цінники: девальвацію гривні та зростання витрат виробників і торговельних мереж на логістику. Станом на 23 жовтня офіційний курс долара становив близько 45,05 грн проти 41,76 грн рік тому - це майже 8% девальвації, яка хоч і повільно, але розганяє ціни на імпортну сировину.

Що ж до самої свинини, то закупівельні ціни раніше прогнозували вище 100 грн за кілограм живої ваги. Проте навіть цей сценарій експерти не вважають катастрофічним для споживача: подорожчання буде поступовим, а не одномоментним.

Чому імпорт рятує, а фермери втрачають

Окрему роль у стримуванні цін відіграє парадоксальна ситуація з експортом. Перший віцепрезидент Торгово-промислової палати України Михайло Непран пояснює: через проблеми з продажем за кордон частина агропродукції залишається всередині країни. Це збільшує пропозицію, посилює конкуренцію між продавцями та тисне на закупівельні ціни.

У вересні Україна змогла експортувати лише близько 46% необхідного обсягу агропродукції. У жовтні ситуація залишається складною. Тож у короткостроковій перспективі споживачі від цього виграють, однак у довгостроковій страждають аграрії: падають їхні доходи та вкладення в наступний урожай.

Тисне на ціни й інша тенденція: світові ціни на окремі імпортні товари знижуються швидше, ніж гривня втрачає позиції щодо долара. Це частково компенсує витрати на пальне та енергетику і стримує подорожчання частини продуктів для українських покупців.

Що варто знати покупцю

Експерти радять не піддаватися паніці й не скуповувати м'ясо про запас: різкого дефіциту не прогнозують, а імпорт здатний закрити потенційний розрив. Водночас варто готуватися до поступового зростання цін на хліб, крупи та продукти, собівартість яких прив'язана до пального й валютного курсу.

Раніше портал Знай повідомляв, молочка рвоне в ціні взимку: скільки доведеться віддати за кефір і молоко.

Також наш портал інформував, у столичних супермаркетах продають продукти з цвіллю та прострочкою: як покупцю захиститися.