Молоко та кефір по ціні бензину: чому "лихоманить" ціни на молочку

За останні два роки ціни на молочну сировину в Україні демонструють стрімке зростання. Якщо минулого року підвищення становило понад 30%, то цього року воно вже перевищило 40% і до кінця 2024 року очікується на рівні 45%.

Станом на кінець листопада ціни на молоко-сировину сягнули рекордних 20 грн/кг, хоча ще у червні не перевищували 14 грн/кг. Порівняння червня 2023 року та листопада 2024 року свідчить про зростання майже у 1,75 раза.

Головною причиною такого зростання є дефіцит молочної сировини. За останні сім років Україна втратила понад 3 млн тонн сировини через скорочення поголів’я корів та зменшення фермерських господарств.

Крім того, глобальне зростання цін на молочні жири в Європі та світі стимулювало українських виробників до експорту, що додатково зменшило доступність сировини на внутрішньому ринку.

Щоб утримати сировинну базу, молокозаводи змушені підвищувати закупівельні ціни, оскільки фермери отримують вигідніші пропозиції від інших покупців.

Вартість молочних продуктів на полицях магазинів прямо залежить від цін на сировину. Водночас інші фактори, такі як ціни на енергоносії, робочу силу та пакувальні матеріали, також сприяють здорожчанню.

З липня 2024 року українці вже відчули на собі зростання цін:

• Масло подорожчало на 35%.
• Молоко, кефір і сир зросли в ціні на 16%.

Експерти прогнозують, що це не межа: зростання триватиме щонайменше до лютого 2025 року. Додатковим фактором здорожчання стане новий закон щодо підвищення податків, який може ще більше вплинути на собівартість продукції.

Нагадаємо, супермаркети піднімають ціни на помідори, огірки та болгарський перець: кіло "жовтих" вже по 251 грн

Раніше ми розповідали, що "мівіна" не врятує - кіло крупи вже по 72 грн: супермаркети змінили ціни рису, гречки та вермішелі

Також, вартість хліба зросте ще більше: на скільки подорожчає