Печеня з риби по-закарпатськи
Дуже смачна риба, тушкована в горщику.
Інгредієнти:
- філе риби (судак, хек, минтай) – 500-600 г
- рослинна олія – 100 мл
- цибуля – 2 шт.
- томатний соус – 3 ст. л.
- червоний молотий перець – за смаком
- рибний бульйон – 250 мл
- часник – 0,5 зубчика
- рублена зелень – 2 ст. л.
- сіль – за смаком
- перець горошком – 5-6 шт
- лавровий лист – 1-2 шт.
Приготування:
- Залити рибу водою, довести до кипіння, вкинути лавровий лист, кілька перців горошком. Варити 40 хвилин.
- Рибне філе посипати сіллю, нарізати шматочками і обсмажити в 50 мл рослинної олії до легкого золотистого кольору.
- Ріпчасту цибулю подрібнити і підсмажити на олії.
- Додати томатний соус і червоний мелений перець.
- Влити бульйон і трохи посолити. Довести до кипіння.
- На дно горщика покласти лавровий лист і перець горошком. Потім укласти смажену рибу.
- Залити бульйоном з цибулею. Заправити розтертим часником і зеленню.
- Накрити кришкою і поставити в духовку. Запікати печеню з риби 50 хвилин при 180 градусах (враховуючи час нагрівання духовки).
Можна розкласти рибу в порційні маленькі горщики. Тоді час запікання трохи зменшиться.
До столу печеню з риби подавати в горщику. До риби можна відварити картоплю.
Популярні новини зараз
Показати ще
Всіх чоловіків змусять встановити "Резерв+": які зміни чекають мобілізацію
Індексація пенсій у 2025 році буде не для всіх: хто опиниться за бортом підвищень
Приємна несподіванка: в Україні почали знижуватись ціни на деякі овочі
Зміни в правилах обміну валюти: заначка може перетворитися на розчарування
Раніше портал Знай.ua писав про морквяний торт на сковороді з сирно-банановим кремом - ідеальний десерт для збереження осикою талії.
Також портал Знай.ua писав про смачний суп "Затирка" з куркою: простота і кайф сільської кухні на вашому столі.
Також портал Знай.ua писав про те, що корисно знати, і смачно їсти: 8 поживних властивостей хурми, про які ти навіть не здогадуєшся.