Какие продукты дорожают, какие дешевеют, и что на самом деле происходит с ценами

Госстат говорит, что продукты в среднем подорожали на 1,8%, а по данным"Минфина" – наоборот, корзина базовых продуктов подешевела почти на 8%. Почему такая разница? Всё просто: разные подходы. Например, Минфин считает не дорогие импортные фрукты, а доступные, вроде молока, творога и лука.

Цены на молоко, сыр и творог в апреле не росли, а сливочное масло даже немного подешевело. Производители говорят: экспорт вырос, а спрос внутри страны – нет, так что поднимать цены просто не имеет смысла.

Если Европа разрешит и дальше беспошлинный экспорт, то летом сырьё может подорожать – и тогда цены в магазинах снова пойдут вверх.

Хлеб дорожает, но медленнее. Пекари жалуются: мука, особенно ржаная, растёт в цене. Но в магазинах цены стараются сдерживать, так как покупатели не готовы платить больше.

С макаронами похожая история: мука дороже, но из-за конкуренции и завала рынка (в том числе дешёвым импортом) производители боятся поднимать цены.

А вот с овощами – беда. Погода в апреле-мае подвела: рассаду в некоторых регионах пришлось пересаживать. Урожай ранних овощей под угрозой, поэтому цены уже начали расти.
Например:

• лук за неделю подорожал с 14‐18 грн до 20‐26 грн;

• огурцы – с 25‐50 грн до 50‐75 грн;

• перец – с 95‐110 грн до 120‐125 грн.

Клубника уже продаётся по 250 грн/кг – это на 50 грн дороже, чем год назад. И вкус подвёл: из-за нехватки солнца ягода кислая. А что будет с другими ягодами – пока непонятно, погода может всё испортить.

Сейчас производители боятся поднимать цены – продажи и так слабые. Но всё зависит от того, как дальше сложится погода, экспорт и спрос. Пока можно сказать одно: продукты дорожают уже не так стремительно, как раньше.

Напомним, ребра – 194 грн, а грудинка по 209: супермаркеты изменили ценники на свинину, говядину и курятину

Ранее мы писали о том, что фрукты подорожают на 25%, но овощи станут дешевле: что ждать украинцам летом

Читайте также про скрытую невегетарианскую правду: продукты, которые вводят в заблуждение, внимательно проверяйте