Снежные шарики на новогодний стол лучше магазинных - удиви гостей бисквитным мастерством

Снежные шарики из бисквита - вариант необычного рецепта, который обязательно придется по вкусу каждому и по-настоящему украсит новогодний стол.

Ингредиенты

Для бисквита:

• Яйца-4 шт
• Сахар-200 гр
• Вода-4 ст л
• Мука-125 гр
• Разрыхлитель -0,5 пакетика
• Какао-1 ст л

Для крема:

• Крахмал кукурузный-4 ст л
• Сахар-250 гр
• Молоко-500 мл
• Сливочное масло-300 гр
• Ванильный сахар-1 шт
• Кокосовая стружка-по вкусу

Приготовление:

Нам понадобится два бисквита. Белки взбиваем до пышной массы, добавляем понемногу сахар, продолжаем взбивать. Теперь понемногу взбиваем с желтками, добавляем воду комнатной температуры. Взбитую массу переливаем в большую миску, добавляем муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем, добавляем какао. Тесто готово.

Тесто выливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, режим выпекания - верх и низ. Для двух бисквитов надо разлить тесто в две формы. Так оно выглядит, когда готово.

Теперь из готового бисквита нужно повырезать кружочки специальной формочкой или подручными способами, например, стаканом.

Шарики накрываем пищевой пленкой и ставим в прохладное место. Пока они остывают, сделаем крем.

В миску высыпаем сахар, крахмал и перемешиваем. Выливаем молоко и размешиваем до однородности. Ставим варить на водяную баню до загустения. Когда крем сварился, его надо накрыть пищевой пленкой и оставить, пока не остынет до комнатной темпаратуры. Далее-добавляем к крему масло тоже комнатной температуры. Взбиваем миксером до готовности крема.

Теперь можем собирать наши шарики. Берем шарик и смазываем его кремом, на него кладем второй шарик, крепко прижимаем и тоже обмазываем кремом.

Теперь время обсыпать шарики кокосовой стружкой, обкатать ее, сколько только сможете. Последний шаг - украсить наши снежные шарики. Это может быть что угодно: гранат, вишня, малина или любая другая ягода.

Приятного аппетита!

Обязательно подпишись на наш канал в Viber чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, овсяное печенье за 12 минут: гора ароматного лакомства практически из ничего. Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой когда времени мало. Овсяное печенье готовится считанные минуты, а выпекается еще быстрее.