Курятина за ціною хамону: бюджетне м'ясо перетворюється на делікатес - чи надовго

Українці дедалі частіше помічають, що куряче м’ясо — один із найпопулярніших і найдоступніших продуктів — стрімко дорожчає. Лише за один місяць вартість курятини зросла на 24,73 грн. А з початку 2025 року ціни на цей продукт підскочили вже на 7%. Про це свідчать дані Міністерства фінансів.

Станом на кінець травня куряче філе коштує вже понад 209 грн за кілограм, тоді як у квітні ціна складала 188,40 грн. Ціни на тушку зросли з 97,92 грн до 108,73 грн. Гомілка подорожчала з 86,17 грн до 91,25 грн, а стегно — з 117,12 грн до 125,77 грн.

Причина — зростання собівартості виробництва. Як пояснив виконавчий директор Асоціації “Союз птахівників України” Сергій Карпенко, до цього призвело суттєве подорожчання зернових і продуктів переробки олійних культур у 2025 році. Саме ці компоненти є базовими для годівлі птиці.

Водночас обсяги виробництва залишаються на рівні минулого року. За словами Карпенка, за перші чотири місяці 2025 року виробництво м’яса птиці й яєць відповідає аналогічним показникам 2024-го. Проте зросла вартість усіх складових процесу — і виробники були змушені підняти ціни реалізації, щоб не працювати в збиток.

Чи варто чекати зниження? На жаль, експерт не дає оптимістичних прогнозів. За його словами, стабілізація можлива, але зниження цін поки не очікується. Влітку можливе незначне зменшення вартості через сезонне збільшення пропозиції яєць від домогосподарств. Проте це залежатиме і від обсягів експорту, які відіграють балансуючу роль на внутрішньому ринку.

Нагадаємо, обережно, борщ: скільки він простоїть у холодильнику, не втративши смаку та користі

Раніше ми розповідали про фрукти, м'ясо та крупи: на скільки виросли ціни на продукти

Також, ребра – 194 грн, а грудинка по 209: супермаркети змінили цінники на свинину, яловичину та курятину