Куриные яйца в украинских магазинах стабильно дорожают уже несколько недель подряд. С начала сентября в крупных торговых сетях цена за десяток выросла примерно на 10–20 гривен, а в отдельных магазинах подорожание за неполный месяц приблизилось к 15 процентам. Такие данные приводит мониторинг цен на продукты, проведенный УНИАН.
Заметнее всего изменились ценники в «Сильпо». Десяток яиц «Справжні велетні» категории С0 от производителя «Ясенсвіт» подорожал с 91,47 до 99,50 гривни. В то же время в АТБ десяток яиц «Домашні» стоил 75,90 гривни, так что разница между ценниками в сетях остается существенной.
Почему яйца дорожают
Исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко объясняет рост цен увеличением себестоимости производства. По его словам, в течение мая–августа оптовые цены на яйца были даже ниже затрат на их производство, поэтому теперь производители компенсируют накопленные убытки и покрывают новые расходы.
Сколько еще придется платить, зависит от ситуации на рынке и производственных затрат. По оценкам аналитиков, осенью яйца могут подорожать еще на 25 процентов по сравнению с уровнем начала сентября. Это прогноз, а не гарантированный рост, однако дешеветь продукт в ближайшие недели вряд ли будет.
Как дольше сохранить яйца свежими
На фоне подорожания стоит не выбрасывать продукты раньше времени. Держите яйца в холодильнике при стабильной температуре около +4 °C, оставляйте их в заводской картонной упаковке и ставьте на полку, а не на дверцу, где температура меняется чаще.
Не мойте яйца заранее: влага разрушает естественный защитный слой скорлупы. Также не держите их рядом с сырым мясом или рыбой и следите за сроком годности — треснувшее яйцо с неприятным запахом лучше выбросить.
Ранее портал Знай сообщал, продуктовая корзина подорожала: актуальные цены на мясо и овощи.