Курячі яйця в українських магазинах стабільно дорожчають уже кілька тижнів поспіль. З початку вересня у великих торговельних мережах ціна за десяток зросла приблизно на 10–20 гривень, а в окремих магазинах подорожчання за неповний місяць наблизилося до 15 відсотків. Такі дані наводить моніторинг цін на продукти, який провів УНІАН.
Найпомітніше змінилися цінники у «Сільпо». Десяток яєць «Справжні велетні» категорії С0 від виробника «Ясенсвіт» подорожчав із 91,47 до 99,50 гривні. Водночас в АТБ десяток яєць «Домашні» коштував 75,90 гривні, тож різниця між цінниками в мережах лишається суттєвою.
Чому яйця дорожчають
Виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко пояснює зростання цін збільшенням собівартості виробництва. За його словами, протягом травня–серпня оптові ціни на яйця були навіть нижчими за витрати на їхнє виробництво, тому тепер виробники компенсують накопичені збитки та покривають нові витрати.
Скільки ще доведеться платити, залежить від ситуації на ринку та виробничих витрат. За оцінками аналітиків, восени яйця можуть подорожчати ще на 25 відсотків порівняно з рівнем на початку вересня. Це прогноз, а не гарантоване зростання, однак дешевшати продукт найближчими тижнями навряд чи буде.
Як довше зберегти яйця свіжими
На тлі подорожчання варто не викидати продукти завчасно. Тримайте яйця в холодильнику за стабільної температури близько +4 °C, лишайте їх у заводській картонній упаковці та ставте на полицю, а не на дверцята, де температура змінюється частіше.
Не мийте яйця заздалегідь: волога руйнує природний захисний шар шкаралупи. Також не тримайте їх поруч із сирим м'ясом чи рибою та стежте за терміном придатності — тріснуте яйце з неприємним запахом краще викинути.
Раніше портал Знай повідомляв, продуктовий кошик подорожчав: актуальні ціни на м'ясо та овочі.