Весна пройдет без витаминов? Рынок молодых овощей штормит: что рекордно подорожало, а чем уж можно себя побаловать

На овощном рынке Украины классическая весенняя нестабильность: морковь стремительно дорожает, молодая капуста шокирует ценниками, а перец неожиданно снижается в цене. Чем обусловлена ​​такая нестабильность, и чего ждать дальше, объясняют эксперты.

По данным EastFruit, на этой неделе цены на качественную морковь выросли на 21% по сравнению с прошлой неделей. Сегодня она стоит 30-40 грн/кг, что уже в 4,5 раза дороже, чем в прошлом году. Основная причина – сезонное истощение запасов в хранилищах и рост спроса со стороны оптовых компаний и розничных сетей. Проще говоря – хорошую морковь уже не так просто найти.

Лидером недели по темпам роста стала молодая капуста. По данным Минфина, только за последние семь дней ее цена выросла на 10 грн, а средняя рыночная стоимость достигла 91,57 грн/кг. Для сравнения: в марте капуста стоила 101,54 грн. в среднем, однако сейчас самые низкие цены держатся в пределах 89,99–94,90 грн./кг. Такая динамика свидетельствует о нестабильных поставках и высоком спросе, в частности из-за ожиданий нового урожая.

Но еще более неожиданной стала ситуация с желтым болгарским перцем — он подешевел с 295 до 233 грн за кг. Средняя актуальная цена - 262,63 грн, что ниже мартовской (270,88 грн). Самая низкая стоимость предлагает Auchan - 249 грн/кг. Это, вероятно, связано с расширением импортных поставок и снижением спроса из-за дороговизны.

А вот цена на молодой картофель почти не изменилась – 42,60 грн/кг, как и в марте (41,39 грн). На фоне прыжков других овощей такая стабильность выглядит привлекательно, но ситуация может измениться ближе к лету, когда появится массовый украинский урожай.

Напомним, хозяйничать станет роскошью: украинцев предупредили о подорожании продуктов

Раньше мы рассказывали, "если цены не будут накручивать": в Украине вводят новые правила торговли молочкой

Также, фермеры подняли цены сразу на 55%: украинцы разорятся на популярном продукте.