Ждать Пасхи или бежать в магазин прямо сейчас? Эксперты рассказали, как изменятся цены на мясо к весне

Мясо в Украине остается достаточно дорогим продуктом, который не все могут себе позволить. Этот фактор оказывает существенное влияние на спрос и сдерживает рост цен. Аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Максим Гопка объяснил, как будут меняться цены на говядину и свинину в ближайшее время.

Говядина

Говядина является одним из самых дорогих видов мяса в Украине. Средняя цена гуляша в супермаркетах составляет 300-310 гривен за килограмм.

"Цена на говядину достаточно стабильна, ведь спрос на этот продукт ограничен из-за его высокой стоимости", – отметил Гопка.

Он также подчеркнул, что уменьшение поголовья коров в хозяйствах влияет на общее предложение мяса на рынке, но значительного снижения цен ждать не стоит. В ближайшее время стоимость говядины останется без изменений.

Свинина

Перед новогодними праздниками спрос на свинину вырос, что спровоцировало повышение цены до 260-270 грн/кг. После праздников стоимость снизилась до 250 грн/кг, но снова поднялась до 266 грн/кг.

Аналитик отметил, что стабильность цен на свинину зависит от нескольких факторов:

• Поголовье свиней уменьшается в результате войны, особенно в зонах активных боевых действий.
• Энергетическая ситуация. В случае отключений света производители несут дополнительные затраты, что может привести к росту цен.
• Сезонные колебания. В конце зимы спрос на свинину может снизиться, но уже в апреле ожидается традиционное повышение спроса на мясо из-за Пасхи, что, вероятно, приведет к росту цен.

До весны аналитики прогнозируют, что цены на свинину будут оставаться в пределах плюс-минус 10 гривен от текущих значений.

Напомним, цены побили 8-летний рекорд: яблоки, виноград и лимоны становятся роскошью.

Ранее мы рассказывали, что молочные продукты попадут в ценовой шторм: как изменится стоимость

Также, супермаркеты начали снижать цены: во сколько обойдутся яйца, подсолнечное масло и бекон.