Хлеб становится роскошью: почему поднимаются цены

Цены на хлеб в Украине заметно выросли за последний год, и предположительно в декабре они поднимутся еще на 1%. О причинах этого удорожания рассказал глава Украинской аграрной конфедерации Павел Коваль.

Он отметил, что за 12 месяцев цены на хлеб и хлебобулочные изделия увеличились на 14%, что является значительным показателем, сообщают в эфире Общественного радио.

Основной причиной является подорожание хлебопекарной муки. По сравнению с предыдущими годами его стоимость выросла вдвое. Второй важной составляющей есть расходы на логистику. Это касается как доставки сырья для выпечки, так и транспортировки готовой продукции в магазины. Также значительное влияние оказывают рост цен на электроэнергию и газ, ведь выпекание хлеба в большинстве случаев происходит именно в газовых печах.

К другим факторам Коваль отнес повышение зарплат работников, нехватку рабочей силы и общую инфляцию, влияющую на потребительские цены. Однако, по его словам, больших скачков стоимости в декабре ожидать не стоит — вероятное подорожание составит около 1%.

Глава Украинской аграрной конфедерации также высказался против государственного регулирования цен на хлеб. Он считает, что так называемые социальные сорта, такие как "Украинский" или "Дорожный" хлеб, оказывают негативное влияние на отрасль. Производители вынуждены повышать цены на другие виды хлеба, чтобы компенсировать ущерб, нанесенный производством социальных сортов.

Коваль подытожил, что экономическое давление на отрасль нуждается в балансированном подходе, а искусственное регулирование лишь усугубляет проблему.

Раньше мы сообщали, самый правильный рецепт бананового хлеба : вы точно его искали.

Многое потеряли, если еще не пробовали: рецепт хлеба с орехами - по силам каждому - подробнее на Знай.ua.

Напомним, банановый пирог с молоком : самый легкий рецепт.