Цінові гойдалки на ринку овочів: як зекономити гроші і не залишитись голодним

Завершення сезону збору врожаїв приносить традиційне зростання цін на овочі та фрукти, однак цього року на ринку України ціна деяких продуктів шокує навіть досвідчених покупців. Картопля, морква, огірки – усі ці овочі стали значно дорожчими, тоді як інші, як-от капуста чи гарбуз, демонструють зовсім іншу динаміку. Що ж змінюється на полицях супермаркетів, і чому?

Почнемо з картоплі, ціна якої вразила багатьох українців. За даними аналітиків проєкту EastFruit, на початку цього тижня гуртові ціни на картоплю зросли до 24–28 гривень за кілограм, тоді як ще рік тому в цей же період її продавали в три рази дешевше. Таке різке зростання пояснюється зниженням цьогорічного врожаю і зростанням попиту в середині осені.

Так само здорожчала й морква: її верхня цінова межа піднялася з 18 до 20 гривень за кілограм. Продавці зазначають, що вартість цього продукту може залишитися високою до середини зими, коли на ринку з’являться більші запаси.

Справжнім рекордсменом серед овочів стали тепличні огірки, ціна на які за три тижні зросла з 70 до 90 гривень за кілограм. Така ситуація пояснюється сезонністю – відкриті теплиці більше не працюють, а попит на огірки залишається стабільним, особливо в холодну пору року.

Ще більше здивував кабачок, який подорожчав майже вдвічі – з 20–25 гривень до 45–50. Схожий стрибок цін продемонструвала броколі, яка тепер коштує 100–110 гривень за кілограм.

Водночас на ринку є й продукти, які навпаки почали дешевшати. Наприклад, капуста тепер доступна за 18 гривень за кілограм, що на 2 гривні менше, ніж минулого тижня. Дещо знизилася ціна й на ріпчасту цибулю – нижня межа зменшилася з 14 до 13 гривень.

Однак справжній сюрприз цього тижня – гарбуз. Якщо раніше його продавали по 35–40 гривень, то зараз він коштує від 15 до 25 гривень за кілограм. Це робить його дуже привабливим для покупців, особливо напередодні Хелловіну та зимових свят, коли гарбуз активно використовують в кулінарії.

Експерти прогнозують, що ціни на овочі можуть продовжити зростання, особливо на тепличні огірки та томати. Вартість картоплі, ймовірно, залишиться стабільною на поточному рівні, але можливо, з початком нового врожаю ціни можуть знизитися.

Нагадаємо, на каші вже не зекономиш: стрімке здорожчання бакалії б'є по харчовим звичкам українців

Раніше ми розповідали, що ціни на капусту та буряк змінили напрямок: в скільки обійдуться овочі для борщу

Також, літр коров'ячого – вже по 48 грн: супермаркети різко підняли ціни на молоко, сметану та вершки